История советского лимонада
На этикетках бутылок традиционно изображается популярный сказочный персонаж Буратино из повести Алексея Толстого « Золотой ключик, или приключения Буратино » [3]. Реализовывался в продуктовых магазинах в стеклянных бутылках обычно из прозрачного, тёмно-зелёного или тёмно-коричневого стекла с жестяной пробкой объёмом 0,5 литра ; срок хранения составлял 7 суток [2] [4] [5] [6]. История создания напитка берёт своё начало в начале х годов в Советском Союзе на самарском « Жигулёвском пивоваренном заводе » [2] [7]. В основной состав лимонадного напитка входили лимоны и яблоки с добавлением « апельсиновой эссенции » [4] [8]. Стоимость напитка «Буратино», без учёта тары, составляла 10 советских копеек в ценах —х годов [9] [10]. Производился почти на всех пивоваренных заводах и заводах газированных напитков СССР, в том числе Горьковским заводом шампанских вин , Павловским пищевым комбинатом Горьковская область , Останкинским заводом фруктовых вод, Рязанским пивобезалкогольным заводом, заводом «Красный Восток» Казань , Ярославским пиво-безалкогольным заводом , Читинским пиво-безалкогольным комбинатом, пищевым комплексом «Котласский» и другими.
Строго говоря, первые газированные углекислотой напитки создали те древние технологи доисторической пищевой промышленности, которые варили в чанах с крышкой или просто выдерживали на солнце в герметичных сосудах продукты брожения растительных настоев. И еще большой вопрос: было ли в них допотопное пиво или, к примеру, газированное кокосовое молоко с градусами — своего рода «шампанское» неандертальцев, а то и синантропов. Как писал Гилберт Честертон, известный нам своим проницательным детективом патером Брауном, да и сам человек весьма неординарный по мышлению: «Четыре реки Эдема были молоком, водой, вином и пивом. Газированные воды появились только после грехопадения».
Производится и продаётся газированная вода, насыщенная либо смесью углекислого газа и закиси азота , либо кислородом. Гиппократ посвятил этой воде целую главу своего труда и велел больным не только пить её, но и купаться в ней. Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно загазировать воду. В году английский химик Джозеф Пристли первый в мире создал газированную воду.
